Not-
Found
Mostrando entradas con la etiqueta Rural. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Rural. Mostrar todas las entradas

Blanco y dulce fin de semana

Ayer he estado en Selaya (interior de Cantabria) y la fotografía depone que la gran nevada ha sido para tanto. Un saludo a los hombres del tiempo, de paso. Comí, además en Selaya, como un jabato, como un valiente o como un osado. Como prefieras. Comida casera. Tentativa de cualquier dieta, Cocido hogareño como ninguno con chorizo y morcilla de la última matanza. Un gran escalope con pimientos y patatas y, de postre, una cosa que no conocía hasta ayer: 'Pan de pobre'.

Mi madre me contó una cosa que mi abuela me atestiguo. La sopa de ajo era de pobres (Que nadie se ofenda. Los huevos con chorizo también y mira como se lo ha montado Lucio) y a mi me encanta. Los, ya mencionados, huevos con chorizo (que por otra parte, como se dice, 'cuando seas mayor comeras huevos con chorizo... o al menos eso me decía un profesor mío) me vuelven loco (evito chistes de'mojar' que estan muy leídos y oídos) y ayer me pirrié por ese famoso pan de pobre.

Os describo-comento: Su aspecto es parecido a la, ya famosa quesada, pasiega. Algo rugoso y en algunos tramos algo quemada. De color amarillo, quizas por los huevos empleados o quien sabe si por la manteca o mantequilla añadida. Al partir la porción en su interior encontramos un aspecto puramente 'Quesadil' (es decir, de quesada). Y su sabor, según su variedad de posibilidades en los ingredientes (en mi caso alimonado... aunque puede ser, por ejemplo, a anís), suave, apetitoso, ligero (aunque no por sus Kilocalorías, supongo) y muy de agradecer al terminar una buena comida como la que, digamoslo así, efectué ayer.

Por último Selaya... precioso. El manto blanco que bloquea ciudades como Madrid o Barcelona, que sorprende a propios e incrédulos en Córdoba o Sevilla, que hace admirar a luegareños de Galicia o Xixón, esa misma nieve a Selaya, a pesar de cortar el alto del Caracol o la Bragía, la hace parecer más de cuento. El olor a chimenea, a leña quemada y los caminos en los copos acumulados haciendo senderos le da un toque, cuando menos, singular a esa localidad cántabra

Posted by
Carlos Valle

More

Sigo sin comprender

Doy al botón en el que pone crear, me quedo sorprendido ya que si a esto lo llamamos crear a lo que hizo Da Vinci o Renè ¿Cómo lo llamaríamos? Vuelve a oler a Verano por momentos, vuelve a acercarse esa mágica fecha de San Juan donde el ambiente de carga de humos que indican que ya sí, que por fin y que ya era hora de que purificasemos el espíritu.

Llámame simple si quieres, auque si puede ser hazlo con cariño, pero a mi me gustan especialmete dos olores, éstos que se producen en las estaciones tanto primaveral como la veraniega. Aunque lo que más me enfada de todo esto es que no se describir esos olores. Esas fragancias que huelen a cambio, que se inmiscullen por entre mis fosas nasales y las tuyas hasta llegar, mediante un duro, largo y complejo proceso, a conectar con mis terminaciónes nerviosas olfativas.

¿A que huele la primavera? puede ser a una especie de vida, de flores, de esperanza y de renovación. ¿Conoces los arbustos o setos de toda la vida?, pues en Primavera se ve que dan una florecillas blancas como en racimo, unidas. Esas culminaciones florecidas son la terminación de un seto que en época primaveral corona y consuma y que la naturaleza, como ineligente que es, decide enviar allí a todo su ejercito, pácifico, de abejas, mosquitos y demás insectos a difundir el secreto.

¿A qué huele el verano? Es posible que sea a un ululante aroma a quemado, si podemos decir quemado, o a ese secano que gusta. Se puede decir que es como si olisquearamos el calor de la etapa estival que se nos viene encima y que inminentemente nos va a aplastar con su sol, su gente roja abrasada por el Dios egipcio Ra y sus chiringuitos varios.

Posted by
Carlos Valle

More

El arte de la tela de araña

Posted by
Carlos Valle

More

Agradecido, comprometido y solidario

¡Que bien!, digo en 'plan' suave, el otro dia me escribió un comentario una admiradora 'anónima' que firma con el nombre de Lara (risas). Este post es para toda las personitas que se escapan, como en epoca de vacaciones, por este blog. Para los que se escapan de manera obligada, de forma casual o sin querer, para los que dejan sus opiniones, para los que no las dejas por pereza (a mi tambien me pasa), en definitiva para todos los que hacen este blog. Por que yo escribo pero si no lo leyese nadie no serviria para nada.

Desde Lara, pasando por Dani y llegando a los anonimos que no lo son tanto (anonimos), para mi no son numeros son uno a uno personas a las que agradezco su presencia.

Y no me gustaria dejar de escribir, con la resaca del concierto de Manolo García, sin decir unas palabras aproximadas con las que hizo un descanso en el mismo, y decia algo así:

"Somos los encargados de salvar este mundo, sin lugar a dudas la ultima generacion a cargo de rescatarlo, como si fuesemos los ultimos mohicanos, los que deben tirar suavemente de los hilos fragiles de los que pende el planeta tierra porque si no, es mas que seguro, que en proximos años no existan ni los hilos y el propio planeta este en coma terraqueo y entonces sera irrecuperable."


Y a continuación se escucho una ovacion entregada. Como debe ser.

Posted by
Carlos Valle

More

"Fiesta", solo para humanos, nacional

Hace unos días se celebró la semana grande de Santander, mi ciudad, y como no podía ser de otra manera y en cualquier semana grande que se precie es necesario, indispensable e imprescindible (para algunos como siempre) celebrar una semanita de corridas de toros, lo que aqui se llama 'La feria del Norte, La feria de Santiago'. No voy a entrar en polémicas de que si debe ser correcto esta serie de actos o no. Lo cierto de todo es que me crucé por la calle con unos representantes de un colectivo antitaurino, creo que su opinión es tan respetable como la de los taurinos o como la de los que pasan olímpicamente del tema, me dieron un folleto y acabo de visitar su pagina web. Si es real, y repito no quiero entrar en si unos tiene razón o no, lo que en la pagina y folleto se cuentan, mi pregunta es ¿A que nos hemos estado dedicando estos últimos 40,000 de existencia que tenemos los supuestos seres que piensan y son racionales en la tierra?

"El famoso veterinario español Dr. Albert Sordé, profesor de veterinaria en la universidad de Barcelona, describe el sufrimiento corporal de los toros durante la corrida: Tras salir a la plaza, y después de haber burlado al animal con el ‘capote’, el ‘picador’ le clava en el lomo (espalda) la PUYA (lanza) que le destroza músculos (trapecio, romboideo, espinoso y semiespinoso, serratos y transversales del cuello, etc.) La ‘puya’ le destroza y lesiona, además, vasos sanguíneos y nervios, abriéndole grandes boquetes o agujeros por donde luego pueden también hundirse las BANDERILLAS (palos) terminadas en arpones o ganchos de acero cortante y punzante, de 6 a 8 cms. de longitud, los cuales son clavados en el lomo del toro quedándose enganchados en la carne, desgarrándosela. Luego, atraviesan al animal con un ESTOQUE (espada) de 80 cms. de longitud y doble filo, la cual, según por el lugar del cuerpo por el que penetre, puede destrozarle el hígado, los pulmones, la pleura, etc. De hecho, cuando en la espada se le corta la gran arteria, el toro agoniza con enormes vómitos de sangre, que le sale a chorros por la boca y la nariz.

El toro, en un intento desesperado por sobrevivir, se resiste a caer, y, por su gran memoria, suele encaminarse a la puerta por la que le hicieron entrar en ese maldito lugar, llamada ‘puerta de chiqueros’. El animal busca la salida, creyendo que por ahí podrá volver al campo, huyendo así de tanto maltrato y dolor. Pero sus verdugos le apuñalan la nuca con el DESCABELLO (otra espada, que termina en una cuchilla de 10 cms. de longitud, con tope). A pesar de tan terribles tormentos, el animal no suele morir, por su gran potencia física, pero finalmente cae al suelo, porque el ESTOQUE le ha ido destrozando los órganos internos mientras los ayudantes del matador, con capas, hacen girar al toro de izquierda y derecha, cortándole la espada con estos movimientos sus órganos internos.

Cuando cae al suelo, le clavan en la nuca la PUNTILLA (un puñal de 10 cms., con doble filo); con el puñal le hurgan en la nuca, intentando cortarle la médula espinal en el espacio entre las vértebras cervicales ‘atlas’ y ‘axis’. El toro queda así paralizado, sin poder realizar siquiera movimientos con los músculos respiratorios, por lo que finalmente muere asfixiado, boqueando una y otra vez intentando que el aire le penetre en los pulmones.

-¿Es esto «Cultura»?"


Citas de personas célebres.

Miguel de Unamuno: Pueblo que se recrea en las corridas de toros y haya variedad y amenidad en ese espectáculo sencillísimo, está juzgado en cuanto a mentalidad.

Pitágoras: Mientras los hombres sigan masacrando a sus hermanos los animales, reinará en la tierra la guerra y el sufrimiento y se matarán unos a otros, pues aquel que siembra el dolor y la muerte no podrá cosechar ni la ALEGRÍA, ni la PAZ, ni el AMOR.

Leonardo da Vinci: Llegará un día en que los hombres verán el asesinato de un animal como ahora ven el de un hombre.

León Tolstoi: De matar animales a matar hombres hay sólo un paso, y con ello también de torturar animales a torturar hombres.

Félix Rodríguez de la Fuente: La fiesta nacional es la exhaltación máxima de la agresividad humana.

Posted by
Carlos Valle

More

Tecnología rural

Miro mucho por la ventana a la huerta que tengo delante de mi casa. Es de un señor entre adulto y mayor y cada mañana baja a cuidar las plantas. Es alucinante con lo poco que se divierte y conforma. El otro dia vi a dos paisanos sentados en una piedra grandre que se coloca por su parte mas prolongada y en el el Valle de Liebana se llama 'poyu', por aquello de apoyarse... debe ser... digo yo.Esos dos paisanos ven la vida pasar, éstos ya con una edad muy pronuncidad, es decir mayores. Esta gente ha nacido sin 'play-station', sin 'PSP', sin Ordenador y no saben lo que es Internet, la red de redes. Que pena ser un 'drogodependiente' de las tecnologias como yo y como muchos y no poder vivir tranquilamente mirando la tarde y sus cosas.

La vida más alla de las tecnoligías ha existido unicamente la hemos dejado atras. No sé donde he leido hace un tiempo que el pentágono mas famoso de la tierra y con ellos EE. UU. se quedaron sin Internet por una hora y hubo un caos tremendo, en la bolsa, en los servicios de inteligencia, en las importantes empresas del pais y en demas concurrentes agentes dependientes de los circuitos y redes volatites. Hay que ver.

Y como que no queire la cosa hemos pasado del muyndo rural al mundo tecnologico, esto solo se consigue en la mente o con las palabras no hay mas posibilidades.

Y hablando de tecnologia hace poco tiempo que me he comprado una Pda y para lograr ver videos de Youtube en ella he tenido que escalar montañas, cruzar orondo río y multitud de imprecisiones imprecisas y demas circunstancias que no vienen al caso... bueno sí pero es muy largo e contar. En definitivas cuentas ¡Lo he conseguido! en el enlace del video que viene a continuacion esta la explicación. ¡Olé!

http://youtube.com/watch?v=h71o5Ugz_zI

Posted by
Carlos Valle

More
Con la tecnología de Blogger.

Copyright © / Aquí, yo, de verdad.

Template by : Urang-kurai / powered by :blogger